HEAZ

mobile menu open
mobile menu close
디바이올렛 로고

Simple & Urban
Table DE VIOLET

디자인 전문회사 헤즈에서 만들고 운영하는 도심속의 캐쥬얼 레스토랑 ‘디 바이올렛’ 복잡하고 다채로운 삶 속에 잠깐의 여유가 필요할 때, 가식없는 솔직함으로 맛과 건강을 생각합니다. 우리는 항상 새롭고, 항상 행복해야 합니다. 평온한 일상에서 느낄 수 있는 즐거움, 편안함, 행복을 당신께 전하고자 합니다. ‘과하지 않고 솔직하게, 그리고 건강하게’. 이것이 바로 헤즈가 만드는 디 바이올렛의 마음입니다.

Simple food of &
Urban Table
DE VIOLET

Simple food of &
Urban Table DE VIOLET

디 바이올렛의 요리에는 신선한 재료 이외에 감칠맛을 더 내는 조미료의 사용을 최대한 지양하고 있습니다. 루꼴라피자는 쌉싸름한 루꼴라의 맛과 향이 더 많이 나는 이침에 받은 신선한 루꼴라를, 토마토 소스 피자에는 직접 토마토를 갈아서 만든 가미료 없는 신선한 소스를, 고르곤졸라 피자에는 질 좋은 자연산 고르곤졸라 치즈를 사용하며 청결한 주방에서 마음을 담아 요리하는 것이 디 바이올렛의 요리방법이며 마음입니다.

Coffee & Tea of
DE VIOLET

커피의 맛을 찾는 것은 요리를 하는 것 보다 더 힘든 것 같습니다. 디 바이올렛의 원두는 커피 전문회사 에이블커피그룹(http://ablecoffeegroup.com)의 최상급 원두를 사용하며, 스위스 명품 커피머신 에버시스(http://www.eversys.com)의 머신으로 언제든지 변치 않은 맛과 향을 위해 노력합니다. 레볼루션(https://www.revolutiontea.com)의 깊은 향의 허브티는 잠깐의 시간을 자연으로 안내합니다.



CONTACT US

역삼본점 | 서울 강남구 언주로107길 32 02-553-1708
용산지점 | 서울 용산구 한강대로23길 55 02-2012-0728